а вот почему когда я хочу сменить номер кодовой таблицы функция 3 всё по инструкции делаю прошивка 117 и всё равно открывает?

Если верить мануалу, в новых версиях прошивок функция индивидуальными кодами и сбор ключей по-умолчанию выключена.
Сбор ключей (7-1) действительно выключен (7-0), а вот индивидуальные коды я забыл проверить...
Мне бежать отключать, или есть большой шанс, что они с завода были выключены?)))

в версиях 1.17 индивидуальный код не имел возможности выключаться, он был просто включен... и с "0" таблицей. Поэтому в этих версиях необходимо просто изменить кодовую таблицу, а общий код был включен
в версиях 1.20 и выше индивидуальный код и общий должны быть выключены, но так же как и в 117 инд. код не имел возможности выключаться опцией, а только сменой таблицы.
в версиях 122 и выше так же все выключено, но и инд и общий код имеют возможность вкл и выкл.
во всех версиях стоит "0" таблица кодов, которая почти всем известна, и общий код 1234. Поэтому в старых версиях рекомендуется менять таблицы кодов и выкл общие коды.

А с паспортами всегда так, там все внимательно надо смотреть.